Bocuse d'Or
"Feed the kids", voici le nom de la nouvelle épreuve qui est apparue lors de la finale du Bocuse d'Or 2023, au SIRHA. L'objectif de cette initiative était de sensibiliser les enfants au « bien manger » et au goût. 5 écoliers lyonnais, membres de la Commission « Restos des Enfants » de leur école, [...]
Le Sirha rouvre ses portes à Lyon, à Eurexpo. Le salon de la restauration et de l’alimentation est de retour du 19 au 23 janvier, plus 210 000 professionnels, dont 26 000 chefs cuisiniers, de 132 pays différents seront présents. Cette année, le Salon International de la Restauration, de l'Hôtellerie et de l'Alimentation fête ses 40 [...]
Une soirée caritative a été organisée lundi au Bulle, le nouveau restaurant de Guy Lassausaie, dans la quartier de Fourvière, à Lyon, par l'association des Bocuse d'Or Winners en faveur de l'Ukraine. Au programme de cette soirée : une vente aux enchères d'objets appartenant à des grands chefs, tels que des vins d'exception, des vestes [...]
Vainqueure cette année par le biais de David Tissot, chef originaire de Lyon, la France sera une nouvelle fois représentée par un Lyonnais au Bocuse d’Or en 2022. Ou plutôt par une Lyonnaise, puisque l'heureuse élue se nomme Naïs Pirollet. Celle qui faisait partie de l'équipe de Davy Tissot lors du dernier concours en septembre dernier, [...]
Ce lundi 27 septembre, la France entre en lice pour la finale du Bocuse d'Or 2021 et c'est un Lyonnais, Davy Tissot, qui aura pour tâche de porter haut les couleurs du pays. Accompagné de son commis Arthur Debray, avec qui il se prépare depuis février 2020, le chef est entraîné de près par le [...]
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