Ce jeudi 20 mars marquait le lancement de la 3ᵉ édition du Mondial de la Praline. Un appel à candidatures est ouvert du 20 mars au 20 juillet 2025. Comme chaque année, le traditionnel concours culinaire autour de la praline, réservé aux professionnels et aux apprentis, aura lieu. Dans cette catégorie, les chefs devront réaliser : la meilleure brioche à la praline, la meilleure tarte à la praline, ainsi qu’une création originale sucrée autour de la praline, catégorie qui fait son grand retour.
Mais cette 3ᵉ édition marque aussi l’arrivée de deux nouvelles catégories : celle des amateurs, sur le thème "Goûter à la praline", ainsi qu’un concours de mixologie intitulé "Praline Cocktail Challenge".
La finale du concours amateurs aura lieu le 28 septembre, tandis que celle des professionnels se tiendra le 29 septembre 2025.
Le chef Thomas Parisini a été invité pour représenter la praline.
Quentin est glacier et songe à participer au concours en présentant une glace à la praline :
Nicolas Pautard représente le comité régional d'Original Schweppes, partenaire de l'événement :
Camille Coste gère un domaine familial de 15 hectares, et le Mas de Pampelonne est partenaire du Mondial de la Praline :
Grégoire Bruno, responsable marketing chez Fiducial, présente un logiciel conçu pour les restaurateurs :
L.P
