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La Mère Brazier primée aux World Restaurant Awards

C’est une récompense qui honore un peu plus la gastronomie régionale. Ce lundi soir avaient lieu les World Restaurant Awards. Encore inconnue au bataillon pour de nombreuses personnes, cette cérémonie organisée par la puissante multinational IMG récompense la fine fleur mondiale (tout de même) de la gastronomie : les chefs et les restaurants.

Pour l’occasion, c’est Paris qui accueillait les festivités. Des festivités qui ont vu le restaurant La Mère Brazier triompher dans la catégorie « meilleur restaurant classique intemporel ». Une belle satisfaction pour son chef Mathieu Viannay qui dirige depuis 2008 l’enseigne doublement étoilée. Véritable institution de la gastronomie locale, c’est ce même restaurant qui était détenu par Eugénie Brazier. Elle avait notamment formé Paul Bocuse dans sa jeunesse.

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Tonic Radio, est une station radio dirigée par Laurent CHABBAT et Charles COUTY dont le siège est à Lyon. Elle diffuse à Lyon 98.4 FM, à Villefranche-sur-Saône 94.7 FM, à Bourgoin-Jallieu 97.8 FM, à Vienne 95.1 FM, à Chalon-sur-Saône 91.1 FM. Tonic Radio est également accessible en DAB+ à Lyon et sa région, à Saint-Etienne, à Grenoble, à Avignon et à Marseille. Retrouvez également le son Hit et Pop Music sur tonicradio.fr et l’application Tonic Radio »