Le 1er Concours national du meilleur croissant au beurre est organisé cette année par la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française. Le concours se déroulera du 28 au 30 octobre à Ferrières-en-Brie, près de Paris. Parmi les 19 candidats en lice, Stéphane Bouffier défendra les couleurs de l’Isère. Il est le boulanger de Seyssinet-Pariset. Les candidats seront départagés sur des quatre critères : cuisson, forme/aspect/ régularité, saveur et odeur, texture/fondant/feuilletage.
A noter que le 10e concours de la meilleure baguette 2019 du Rhône a sacré Fabrice Popy de la Maison Popy dans le 6e arrondissement de Lyon et Vincent Macaudier de la Boulangerie des Canuts remporte la catégorie meilleur croissant.
