C’est dans un lieu incontournable de la gastronomie lyonnaise que McDonald's a décidé d’implanter son nouveau restaurant mais surtout son nouveau concept. En plein cœur de la Part-Dieu, le géant américain va miser sur le haut de gamme.
Le but est simple, utiliser les produits vendus aux Halles Paul Bocuse pour composer des burgers. Une formule qui s’inscrit dans la continuité de la « filière qualité » voulu par l’enseigne. Pour rappel, McDonald's avait lancé il y a un an la gamme Signature.
C’est d’ailleurs, grâce au succès de cette nouvelle formule qu’est parti l’idée de créer un restaurant dans cette veine. Les recettes à environ 13 euros le menu, sont basées sur des produits de qualité : une fourme d’Ambert AOP et une viande charolaise, par exemple. Résultat ? Jusqu’à 600.000 Signature vendus par semaine !
Le design du lieu sera également en adéquation avec le concept. McDonald's se la joue branché pour son nouveau restaurant. L’idée est de casser son image de "world company" avec ses restaurants proprets et uniformes. Reste maintenant à savoir si ce McDonald's d’un nouveau genre parviendra à séduire les Lyonnais mais aussi ses voisins des Halles Paul Bocuse.
