Le guide Michelin a dévoilé ce lundi les lauréats et rétrogradations d’une, deux ou trois étoiles. De nombreux chefs ont tremblé de nouveau ce lundi après la troisième étoile du célèbre restaurant Paul Bocuse retirée par le guide Michelin.
L’Auberge de Clochemerle et son chef Romain Barthe sont rétrogradés par le guide Michelin. Le restaurant avait obtenu sa première étoile en 2012. Autre déception, le 1217 du château de Bagnols et le restaurant Miraflores à Lyon perdent leur unique étoile.
De belles promotions
David Tissot, du restaurant Saisons à Ecully, décroche sa première étoile au guide Michelin tout comme Les Apothicaires de Tabata et Ludovic Mey. Placés dans le 6ème arrondissement de Lyon, ils ont su séduire le guide Michelin 2020.
Les Bibs Gourmands de retour
Les Bibs Gourmands sont une nouvelle fois largement représentés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes avec un total de 13 nouveaux restaurants, parmi lesquels Le Cozna à Annecy, La Ferme de Cupelin à Saint-Gervais-Les-Bains ou Le Rousseau à Grenoble.
Les établissements étoilés dans le Rhône et le Nord-Isère :
1 étoile :
La Sommelière à Lyon
Au 14 février à Lyon
Le Domaine de Clairefontaine à Chonas-L’Amballan
L’Émulsion à Saint-Alban-de-Roche
L’Ambroisie à Saint-Didier-de-la-Tour
Auberge de l'Ile Barbe à Lyon
Le Gourmet de Sèze à Lyon
Jérémy Galvan à Lyon
Les Loges à Lyon
Le Passe-Temps à Lyon
Prairial à Lyon
Les Terrasses de Lyon
Les Trois Dômes à Lyon
Restaurant Têtedoie à Lyon
La Rotonde à La-Tour-de-Salvagny
Saisons à Ecully – nouveau lauréat
Les Apothicaires à Lyon
2 étoiles :
Paul Bocuse à Collonges-au-Mont-d'Or
La Pyramide à Vienne
La Mère Brazier à Lyon
Neuvième Art à Lyon
Takao Takano à Lyon
