Le Lyonnais Gérad Pélisson, qui était notamment cofondateur de l'Institut Paul Bocuse ainsi que du groupe d'hôtellerie Accor, nous a quitté ce lundi 6 mars à l'âge de 91 ans. L'AFP a fait part d'une longue maladie qui le touchait. C'est surtout pour son oeuvre avec Paul Bocuse en 1990, à savoir la création de l'école de cuisine au nom de ce dernier, qu'il était connu. Comme le rappelle nos confrères de Lyon Capitale, les plus de 5400 établissements du groupe Accor sont aussi très symboliques quant à la réussite de ce Rhodanien.
Gérard Pélisson, cofondateur de l’Institut Paul Bocuse, est mort à 91 ans
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