Le chef étoilé lyonnais Gaëtan Gentil ne représentera finalement pas la France au Bocuse d’Or Europe.
Il a été battu ce mardi 21 octobre à Paris, lors de la dernière épreuve de sélection.
Le vainqueur reste toutefois un régional : le Haut-Savoyard Maxime Baruffaldi. C’est lui qui portera les couleurs tricolores lors de cette prestigieuse compétition culinaire.
M.L