A Toulouse, une bière au goût de pain au chocolat voit le jour

Publié le 2 juin 2020

Trois brasseurs toulousains ont lancé une bière brune pâtissière. La “Nothing Toulouse” est désormais disponible sur Internet et dans certains bars de la ville rose.

A Toulouse, la chocolatine c’est sacré ! On en trouvait jusqu’à présent dans les boulangeries, et maintenant dans les bars. La bière en question a été lancée pendant le confinement.

Une méthode de production éco-responsable

Les trois producteurs récupèrent les invendus dans des boulangeries toulousaines. Pour 1 000 bouteilles remplies, il faut 1 500 “chocolatines”, ce qui laisse imaginer un goût assez sucré. Anne-Sophie, une des brasseuses, affirme effectivement que la bière a un goût de chocolat au lait.

La recette miracle, là voici : les pains au chocolat sont cuits, puis séchés et dégraissés, avant d’être cuits à nouveau. Le tout est de récupérer un concentré et de brûler un maximum de graisses.

Nul doute que les Toulousains les plus plus curieux vont tester, avec modération, cette nouvelle bière dans les premiers bars à ré-ouvrir.


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