Le guide Michelin a dévoilé ses « Bib Gourmand » en attendant de révéler les étoilés le 18 mars prochain. Une cuisine soignée à prix modéré, c’est ce que propose neuf restaurants de la région et 56 en France. Ces derniers remplissent parfaitement le rapport qualité/prix, avec des repas complets pour moins de 25 euros le midi ou encore à 40 euros le soir et la promesse d'une cuisine raffinée.
À Lyon on retrouve Siprès et Le Cochon qui Boit. Dans l’Ain, proche de Bourg en Bresse Racines a été récompensé, le restaurant avait déjà eu un beau coup de pub en s’affichant sur des écrans géants début février. En Isère, il y a un lauréat, Tohu Bohu à Grenoble.
À la montagne, en Haute-Savoie le guide a titré Le Bourgeon et La Chartreuse, dans le Cantal vous pourrez découvrir Le Moulin de la Santoire et Oxalis. Pour compléter le palmarès en Haute-Loire on retrouve L’Acte 2.
R.M
