Les polluants éternels sont toujours plus présents dans les fruits et légumes.
Selon plusieurs ONG comme Générations futures et Pesticide Action Network (PAN) Europe, la présence de pesticides contenant ces substances chimiques a explosé entre 2011 et 2021 dans les végétaux consommés dans l’Union européenne, notamment dans les fruits d’été.
Parmi les fruits les plus touchés, ceux d’été : fraises (37 % contaminées en 2021), abricots, pêches. Parmi les légumes, les endives (42 %), les concombres (30 %) sont les plus affectés.
Dans les 20 pays de l’UE étudiés, les fruits et légumes cultivés aux Pays-Bas (27 %), en Belgique (27 %), en Autriche (25 %), en Espagne (22 %), au Portugal (21 %), en Grèce (18 %) et en France (17 %) sont ceux qui contiennent le plus de traces de PFAS.
