Selon nos confrères du Progrès, le chef lyonnais Maxime Pujol, qui a ouvert son restaurant Bergamote dans le 7e arrondissement de Lyon à Gerland en 2021, a été récompensé ce lundi 21 novembre à Bordeaux lors des TheFork Awards, un évènement récompensant les nouveaux restaurants. Il a été lauréat du prix du public. Son restaurant ayant fait des circuits courts son mode de fabrique.