Pour les 30 ans de la Coupe du Monde de la pâtisserie, la Malaisie remporte le concours pour la première fois au salon SIRHA de Lyon. Parmi les 21 équipes participantes, Wei Loon TAN (spécialiste du sucre), Otto TAY (spécialiste du chocolat) et Ming Ai LOI (spécialiste de la glace), ont surpassé les concurrents et ont épaté les jurés avec leur dessert 100% vegan. C'est la première fois qu'une spécialité vegan est demandée aux participants.
Gabriel Paillasson, Président fondateur du concours, a confié sur les grands gagnants : "C’est la première fois que la Malaisie monte sur le podium et c’est une preuve que dans la vie lorsqu’on est un bon travailleur et qu’on a un bon professeur, on a ce genre de résultat."
Il ajoute également, quant à leur travail : "Le travail de présentation était parfait et ils ont bien suivi le règlement. J’aime que l’ensemble évolue et toutes les nations ont évolué et encore amélioré leur niveau".
Derrière les Malaisiens, on retrouve le Japon et, à la dernière place du podium, l'Italie. Pour ceux qui se demanderaient pourquoi la France, championne de la gastronomie, ne fait pas partie des trois meilleurs, c'est tout simplement parce qu'elle ne participait pas au concours. Grande gagnante l'année dernière, elle n'avait pas la possibilité d'intégrer la compétition cette année pour une deuxième victoire consécutive.
N'oublions pas que ce mardi, au salon SIRHA, débutent également le concours des Bocuse d'or, qui verra s'affronter les meilleurs cuisiniers du monde entier.
