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AOP : le changement climatique bouleverse le cahier des charges

2 novembre 2022

Accueil » Uncategorized » AOP : le changement climatique bouleverse le cahier des charges

redaction_tonic
09:12

Deux nouveaux arrêtés modifient temporairement le cahier des charges de quatre AOP (appellation d'origine protégée) fromagères en raison de la sécheresse de cet été qui provoque un manque de foin pour l'hiver.

C’est le cas pour la Rigotte de Condrieu, la fourme de Montbrison ou encore le Bleu du Vercors.

Le ministère de l’Agriculture recensait le 3 octobre dernier, 19 demandes de modification temporaire de cahier des charges pour des produits sous signe officiel de qualité.

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